ÜBER HOCH’ALP
Unsere Wurzeln.
Ihr Genuss.
Ein Familienbetrieb. Ausgewählte Sennalpen. Die Freude an ehrlichen Spezialitäten aus dem Allgäu und Vorarlberg.
VON DER ALP AUF DEN TISCH
Tradition ist für uns
gelebtes Handwerk.
Hoch’Alp übernimmt die Vermarktung für ausgewählte Sennalpen im Allgäu und in Vorarlberg. Wir bringen ihre Spezialitäten zu Ihnen – in unseren Käsehäusern und über unseren Online-Shop.
Auf den Sennalpen wird Bergkäse in Handarbeit am Kupferkessel hergestellt. Die Grundlage ist silofreie Rohmilch. Das Gras, das Heu und die Bergkräuter im Futter geben der Milch ihren besonderen Charakter.
Was dann folgt, lässt sich nicht abkürzen: Der Käse bekommt die Zeit, die er zum Reifen braucht. So entstehen Sorten mit eigenem Charakter – von mild bis kräftig.
Damit die Brotzeit vollkommen wird.
Zu unserem Käse passen Schinken, Wurst und Wildspezialitäten aus unserem Metzgerei-Sortiment. Butter, Gewürze und süße Kleinigkeiten ergänzen die Auswahl.
Unser Sortiment kennenlernenEINBLICK IN UNSERE GENUSSWELT
Vom Reifen zum Genießen.
DAS ALLGÄU KOMMT ZU IHNEN
Lust auf ein Stück Heimat?
Unsere Spezialitäten gibt es auch ganz bequem im Online-Shop.